贵州雍正铁盖有限公司

始建于 1703年

宫廷酱香传世御液

企业介绍

贵州雍正铁盖酒业有限公司，位于中国酱酒核心产区—茅台镇赤水河畔。雍正铁盖恪守皇家严选标准，首创“宫廷酱香”风味，承袭三百年宫廷酿艺精髓，续写宫廷御宴的尊崇仪典，结合现代宴席“礼序传世”的精神内核，致力于传九州皇家之礼,让宫廷酱香走进盛世家宴。

企业文化

使命让宫廷酱香走进盛世家宴

愿景皇家品质，一流企业

战略传承皇家御酒文化，专注宫廷酱香好酒

文化诚信、责己
务实、敬人

品牌故事

宫廷酱香传世御液

公元1703年，爱新觉罗·胤禛尚为皇子(时年25岁），受命南巡，察云贵政情。微服私访至贵邑府乡间，偶遇货郎推酒，仅一坛，酒坛以铁封。胤禛询其故，货郎曰：“云贵民风怪悍，恐酒香外溢引凶兽夺货，遂铁封。”胤禛掏银购得，开盖酒香扑面，尝之和谐醇香，味美浓郁，回味无穷。公元1722年，皇子胤禛继位，次年改元雍正。时年贵州巡抚毛文铨以告祭为名上贡一酒，雍正帝饮用后龙颜大悦，赞叹曰：“此正当年铁盖之酒！”，遂将此酒列为宫廷御酒，以供皇室祭祀与国宴。

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发展大事记

1703年

皇四子胤禛受命南巡，察云贵政情。微服私访至贵邑府乡间，偶遇铁盖酱酒，尝之和谐醇香，味美浓郁，回味无穷。
1722年

雍正登基，时任贵州巡抚毛文铭以贡祭为名上贡一酒，帝饮之大赞：“此正当年铁盖之酒！”，遂将此酒列为宫廷御酒。
1820年

道光元年，清廷御窖酿酒师一族携铁盖御酒秘方南迁至茅台镇，以“宫廷酱香”为本，融黔地水土之灵，将“雍正铁盖”工艺藏于民间。
1984年

改革开放后，雍正铁盖第十代传人联合贵州本土酒厂，以“复刻雍正铁盖”为使命，重启宫廷酱香工艺，雍正铁盖酱酒复兴赓续。
2024年

雍正铁盖酱酒焕新上市，品牌以“让宫廷酱香走进盛世家宴”为使命，承宫廷血统，传九州皇家之礼。

品质与技艺

一品：赤水河头道晨露润粮
二粹：古窖池群微生态驯化
三候：仁怀红缨子制曲秘方
四时：钦天监授时良辰酿制
五藏：大娄山阴阳双窖熟成
六滤：古法高温萃取择其优
七养：官窑陶坛十年陈养醴
八鉴：十二道宫廷品鉴规制
九尊：九龙海水江崖纹呈礼

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